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沖縄黒糖シンポジウム2007開催のご案内


沖縄黒糖シンポジウム2007

『沖縄黒糖』は、健康物質を有していることがよく知られています。
その健康物質を、体系的・総合的に評価するために、県内の産学官の連携により検証事業を行ってきましたが、このたび、その研究成果を一般に発表し、『沖縄黒糖』の健康食品としての評価を高めることを目的として沖縄黒糖シンポジウム2007を開催します。

沖縄黒糖シンポジウム2007 開催概要
日時
平成19年11月15日(木)13:00〜17:00
場所
沖縄産業支援センター1階ホール(那覇市小禄)
内容
研究成果発表
「沖縄黒糖の動脈硬化への効果について」屋展宏(琉球大学遺伝子実験センター)
「黒糖のフレーバーの特徴と血液サラサラ効果について」和田浩二(琉球大学農学部)
「黒糖の動脈硬化抑制成分について」前田剛希(沖縄県工業技術センター)
「高付加価値黒糖の開発について」広瀬直人(沖縄県農業研究センター)
「黒糖の美白効果等について」渡嘉敷唯章(株式会社トロピカルテクノセンター)
パネルディスカッション
テーマ「沖縄黒糖の機能性と今後の可能性」
主催
沖縄県黒砂糖協同組合、株式会社沖縄TLO
後援
沖縄県、社団法人沖縄県糖業振興協会、JAおきなわ
お問い合せ先
株式会社沖縄TLO(TEL:098-895-1701)
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